Κάνε τη διαφορά αυτή τη Σαρακοστή! 23.03.2021

Κάνε τη διαφορά αυτή τη Σαρακοστή!

Αυτή η περίοδος της Σαρακοστής και της προετοιμασίας για το Πάσχα, είναι ιδανική για να εμπλουτίσετε την γκάμα των προϊόντων που προσφέρετε στους πελάτες σας. Οι ρυθμοί παραγωγής ενός αρτοποιείου είναι πολύ απαιτητικοί γι αυτό και η Kenfood με την εμπειρία και την τεχνογνωσία της στα μείγματα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σας προτείνει ιδέες που θα σας λύσουν τα χέρια.

Μείγματα vegan cake βανίλια και vegan cake σοκολάτα. Αυτά τα δυο μείγματα αποτελούν μια πολύ ωραία προσθήκη στο κατάστημά σας για όλο το χρόνο. Ο «βιγκανισμός» είναι η νέα τάση που κερδίζει έδαφος καθημερινά και απ ότι φαίνεται ήρθε για να μείνει! Καταρχάς λοιπόν καλύπτετε αυτό το κοινό που αναζητά vegan μεν αλλά γευστικές λύσεις δε. Επιπλέον αυτά τα προϊόντα είναι νηστίσιμα καθώς δεν περιέχουν γάλα και αυγό, κάτι που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για την περίοδο της Σαρακοστής. Πρόκειται για νόστιμο, ζουμερό, αφράτο προϊόν, με τέλεια γεύση που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για την παραγωγή κέικ ή μάφιν. Το μείγμα είναι εύκολο, σταθερό και γρήγορο στην παρασκευή του καθώς θα χρειαστείτε μόνο νερό και λάδι και τα παραγόμενα προϊόντα έχουν μεγάλη διατηρησιμότητα. Μπορείτε να τα απογειώσετε με την προσθήκη ξηρών καρπών και φρούτων.

Μια πρωτότυπη ιδέα είναι επίσης να χρησιμοποιήσετε το μείγμα για vegan pancakes. Τα pancakes έχουν μπει στη διατροφή μας τα τελευταία χρόνια μέσω του θεσμού του brunch και οι καταναλωτές δείχνουν διαρκώς την αυξανόμενη προτίμησή τους. Θα μπορούσατε λοιπόν να ετοιμάσετε mini pancakes που θα τοποθετήσετε σε ένα όμορφο πλαστικό δοχείο και προσθέτοντας σιρόπι αγαύης, φρούτα και ξηρούς καρπούς έχετε μια πρωτότυπη αλλά και πολύ γευστική νέα πρόταση για τους πελάτες του καταστήματός σας!

Εκτός όμως από τα νηστίσιμα αυτή την περίοδο αρχίζει και η προετοιμασία για τα παραδοσιακά μας πασχαλινά τσουρέκια. Συνταγή που δυσκολεύει ακόμα και επαγγελματίες, με αρκετούς χρόνους αναμονής και πλασίματος και αγωνία για το σωστό «κορδάρισμα» της ζύμης. Η Kenfood με το προιόν της Tσουρέκι Mix φέρνει άλλη μια λύση για τους επαγγελματίες. Ένα μείγμα για παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι για εύκολη και γρήγορη παρασκευή. Αφράτο αποτέλεσμα, με χρυσαφένια ψίχα γεμάτη από αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού και με τα χαρακτηριστικά «κορδόνια» στην υφή του. Το τελικό προϊόν με τη σταθερή του ποιότητα, διατηρείται φρέσκο και αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να σας βγάλει ασπροπρόσωπους αυτή την απαιτητική περίοδο. Και γι αυτούς που πάντα θέλουν να προσφέρουν κάτι διαφορετικό από το κλασικό παραδοσιακό τσουρέκι υπάρχει το Τσουρέκι Mix Choco για σοκολατένια ψίχα και πλούσια γεύση σοκολάτας. Και γιατί όχι, δοκιμάστε των συνδυασμό των δυο προϊόντων για ένα εναλλακτικό δίχρωμο τσουρέκι!

Οι προτάσεις όμως δεν σταματούν εδώ. Μια πρωτότυπη και εναλλακτική πρόταση είναι το ιταλικό πασχαλινό περιστέρι ή κολόμπα (colomba, περιστέρι).  Είναι ένα τυπικό ιταλικό, πασχαλινό γλυκό, το αντίστοιχο του ελληνικού τσουρεκιού. Μια πολύ νόστιμη, αφράτη διασταύρωση του αγαπημένου πολλών καταναλωτών, χριστουγεννιάτικου πανετόνε (panettone) και του παντόρο (pandoro). Κυκλοφορεί στην Ιταλία μόνο την εποχή του Πάσχα. Με το νέο μείγμα για πανετόνε της Kenfood τώρα μπορείτε κι εσείς με ευκολία να προσθέσετε αυτό το μπριοσένιο γλυκό ψωμί στην γκάμα με τα πασχαλινά σας γλυκίσματα. Δείτε το βίντεο με τη διαδικασία παραγωγής του, για σίγουρη επιτυχία!

Στην Kenfood εδώ και 25 χρόνια, στηρίζουμε πάντα τον επαγγελματία στοχεύοντας στη διαρκή εξέλιξη και ενημέρωσή του. Κάντε εγγραφή στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι για χρήσιμα άρθρα, νέα του κλάδου και πληροφορίες για συνταγές και προϊόντα που σας ενδιαφέρουν!

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

  • TUV A
  • TUV B
  • TUV-Austria
  • Kocher