Τούρτα Red Velvet
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1.000 γρ. Cake Red Velvet
- 500 γρ. νερό
- 300 γρ. λάδι
- βύσσινο σε ζελέ
- cover λευκής σοκολάτας
- βουτυρόκρεμα
Υλικά για βουτυρόκρεμα:
- 1.000 γρ. βούτυρο/μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- 1.600 γρ. ζάχαρη άχνη 4 κ.γ. βανίλια υγρή
- 4 πρέζες αλάτι
- 12 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά στην 1η ταχύτητα του μίξερ για 2 λεπτά και στην 2η ταχύτητα άλλα 3 λεπτά.
- Τοποθετείτε το μείγμα σε φόρμες.
- Ψήνετε στους 155°C για 55 λεπτά.
- Για την βουτυρόκρεμα, χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ, για να αφρατέψει. Προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε για 2 λεπτά στην αργή ταχύτητα. Δυναμώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε την κρέμα και την βανίλια, χτυπώντας για άλλα 2 λέπτα.
- Γεμίζετε τις στρώσεις του κέικ με βουτυρόκρεμα, βύσσινο σε ζελέ και επικαλύπτετε με λευκής σοκολάτας cover.
