Pizza με Focaccia Blend

Pizza με Focaccia Blend
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1.000 γρ. μείγμα Focaccia Blend
  • 500 γρ. νερό
  • 50 γρ. μαγιά
  • 50 γρ. λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Αναμιγνύετε 1.000 γρ. μείγμα με 500 γρ. νερό και 50 γρ. μαγιά
  2. Ζυμώνετε στην 1η ταχύτητα για 5 λεπτά και 10 λεπτά στην 2η ταχύτητα
  3. Προσθέτετε 50 γρ. λάδι και ζυμώνετε για 1 λεπτό ακόμα
  4. Αφήνετε να ξεκουραστεί για 60 λεπτά
  5. Μορφοποιείτε και στοφάρετε για 30 λεπτά
  6. Ψήνετε στους 200°C για 45 λεπτά τα 450-500 γρ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

  • TUV A
  • TUV B
  • TUV-Austria
  • Kocher