Ψωμάκι Σάντουιτς με Victory

Ψωμάκι Σάντουιτς με Victory
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1.000 γρ. μείγμα Victory
  • 480 γρ. νερό
  • 35 γρ. μαγιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί για 6 λεπτά στην 1η ταχύτητα και για 10 λεπτά στη 2η ταχύτητα.
  2. Κόβετε σε τεμάχια και πλάθετε αναλόγως του σκεύους χρήσης.
  3. Μορφοποιείτε και στοφάρετε στους 35οC για 60 λεπτά, σε υγρασία 75RH.
  4. Ψήνετε στους 220oC για όση ώρα χρειαστεί αναλόγως το μέγεθος και τη φόρμα ψησίματος(45-60 λεπτά).

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

  • TUV A
  • TUV B
  • TUV-Austria
  • Kocher