Brioche Blend

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Μείγμα για την παραγωγή μπριός

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • Κίτρινο, νόστιμο, πικάντικο, ελαφρύ αρτοσκεύασμα , με χρυσαφένια όψη, ψιλή κόρα και μεγάλη διατηρησιμότητα
  • Υπόγλυκη γεύση, και η χαρακτηριστική μυρωδιά του βουτύρου, το κάνει ξεχωριστό
  • Ταιριάζει και με γλυκές αλλά και με αλμυρές γεμίσεις
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

1.000 γρ. μείγμα

340 γρ. νερό

80 γρ. μαγιά

αυγό ή brilliant mix

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Σακί 25 κιλών

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

  • TUV A
  • TUV B