Rye Malt Sour Aroma

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Προζύμι σε μορφή σκόνης, ανενεργό. Ενδείκνυται για ψωμί σικάλεως.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
  • Προσφέρει γλυκόξινη γεύση και τραγανή κρούστα στο ψωμί.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

Δοσολογία χρήσης: 2-3% επί του αλεύρου

Σημείωση: Όλοι οι τύποι προζυμιών είναι μόνο για γεύση, δεν αντικαθιστούν τη μαγιά.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Συσκευασία 15 κιλών

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

  • TUV A
  • TUV B
  • TUV-Austria
  • Kocher